Hamilton, Ohio'dan bir grup genç girişimci, kendi arka bahçelerinde üç büyük küresel sorunu çözmek için çok çalışıyor: açlık, yoksulluk ve gıda israfı.

Butler Tech Ross Lisesi'nden ekip, yemek kurtarma hizmetini başlattı JEE Gıdalar Samsung'un bir parçası olarak Yarın Meydan Okuması için Çözüngençlerin yaşadıkları toplulukları geliştirmek için bilim, teknoloji, mühendislik ve matematiği (STEM) nasıl kullanabileceğini göstermeyi amaçlayan .

Göre Samsung Haber odası, proje üzerinde Kore'de başka bir grup öğrenciyle sanal olarak çalışan öğrenciler, şehirlerinde gıda israfına ve açlığa katkıda bulunan üç alan belirlediler: iş, eğitim ve ekonomik kaynak eksikliği. 

Feeding America'ya göre Hamilton, 1 kişiden 8'inin açlık çektiği Ohio eyaletinde gıda güvensizliği açısından en yüksek puanlardan birine sahip. Ama sorun Ohio'dan çok daha büyük. Gezegende herkesi beslemeye yetecek kadar yiyecek varken, çoğu boşa gidiyor. Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, %33 Küresel olarak üretilen gıdaların çoğu ya israf ediliyor ya da kayboluyor. 

JEE Ohio'da Gıda Atıklarını Nasıl Çözüyor?

Yerel çiftliklerden ve bahçelerden, ulusal marketlerden ve büyük gıda zincirlerinden bağışlanan gıdaları toplayan JEE Foods, gıdaları raf ömrünü uzatan özel tarifler kullanarak yeniden işler ve gıdaları korumak ve besin değerlerini korumak için dehidrasyon, hızlı dondurma ve vakumlu paketleme teknolojisi kullanır. değer. Grubun internet sitesine göre, yiyecekler daha sonra ihtiyaç sahiplerine düşük maliyetli yemek olarak satılıyor. İnsanlar ayrıca yemek karşılığında JEE'de çalışabilir ve iş bulmak için kullanabilecekleri gıda güvenliği sertifikaları alabilirler. 

5.4 Milyon Pound'un Üzerinde Yiyecek Teslim Edildi

JEE Foods, kurulduğu günden bu yana 5.4'den fazla topluluk üyesine 805,000 milyon pounddan fazla gıda teslim etti. Bir sonraki adımı mı? Daha verimli üretim ve dağıtım stratejileriyle 2025 yılına kadar karbonsuz hale gelin. 

JEE Foods'un bir öğretmeni ve Yönetim Kurulu Başkanı olan Thomas O'Neill'e göre, proje öğrencilere gıdaların korunmasından çok daha fazlasını öğretiyor. 

Bay O'Neill, Samsung'a “Öncelikleri değişiyor” dedi. “Sosyal yaşamları, insanlara nasıl yardım edileceğini bulmaktan daha az önemli hale geliyor.” 

DAHA FAZLA ÖĞREN program hakkında.