Ang isang grupo ng mga batang negosyante mula sa Hamilton, Ohio ay nagsisikap na lutasin ang tatlong malalaking pandaigdigang hamon sa kanilang sariling mga bakuran: gutom, kahirapan, at basura ng pagkain.

Inilunsad ng koponan mula sa Butler Tech Ross High School ang serbisyo sa pagliligtas sa pagkain Mga Pagkain ng JEE bilang bahagi ng Samsung Solve for Tomorrow Challenge, na naglalayong ipakita kung paano magagamit ng mga kabataan ang agham, teknolohiya, engineering at matematika (STEM) upang mapabuti ang mga komunidad kung saan sila nakatira.

Ayon sa Samsung Newsroom, ang mga mag-aaral, na halos nagtrabaho sa proyekto kasama ang isa pang grupo ng mga mag-aaral sa Korea, ay nakilala ang tatlong bahagi na nag-aambag sa pag-aaksaya ng pagkain at gutom sa kanilang bayan: kakulangan ng trabaho, edukasyon, at mapagkukunang pang-ekonomiya. 

Ang Hamilton ay may isa sa pinakamataas na rating para sa kawalan ng pagkain sa Ohio, isang estado kung saan 1 sa 8 katao ang nakakaranas ng gutom, ayon sa Feeding America. Ngunit ang problema ay mas malaki kaysa sa Ohio. Bagama't mayroong higit sa sapat na pagkain sa planeta upang pakainin ang lahat, karamihan sa mga ito ay nasasayang. Ayon sa Food and Agriculture Organization, 33% ng pagkain na ginawa sa buong mundo ay nasasayang o nawala. 

Paano ang JEE Solving Food Waste sa Ohio?

Ang JEE Foods, na nangongolekta ng mga donasyong pagkain mula sa mga lokal na bukid at hardin, pambansang grocery store, at pangunahing food chain, ay muling nagpoproseso ng pagkain gamit ang mga espesyal na recipe na nagpapahaba ng buhay ng istante, at gumagamit ng dehydrating, flash freezing, at vacuum packaging na teknolohiya upang mapanatili ang mga pagkain at mapanatili ang kanilang nutritional. halaga. Ang pagkain ay ibinebenta bilang murang pagkain sa mga nangangailangan, ayon sa website ng grupo. Ang mga tao ay maaari ding magtrabaho sa JEE kapalit ng pagkain, at makakuha ng mga sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain na magagamit nila upang makakuha ng trabaho. 

Mahigit 5.4 Milyong Libra ng Pagkain ang Naihatid

Mula nang ilunsad ito, ang JEE Foods ay naghatid ng higit sa 5.4 milyong libra ng pagkain sa mahigit 805,000 miyembro ng komunidad. Ang susunod na hakbang nito? Maging carbon-neutral sa 2025 sa pamamagitan ng mas mahusay na mga diskarte sa produksyon at pamamahagi. 

Ayon kay Thomas O'Neill, isang guro at Board President ng JEE Foods, ang proyekto ay nagtuturo sa mga mag-aaral tungkol sa higit pa kaysa sa pangangalaga ng pagkain. 

"Nagbabago ang kanilang mga priyoridad," sinabi ni G. O'Neill sa Samsung. "Ang kanilang buhay panlipunan ay nagiging hindi gaanong mahalaga kaysa sa pag-iisip kung paano tutulungan ang mga tao." 

Dagdagan ang nalalaman tungkol sa programa.