سازمان غیرانتفاعی دانشجویی ضایعات غذا و گرسنگی را در اوهایو حل می کند
گروهی از کارآفرینان جوان از همیلتون، اوهایو سخت کار می کنند تا سه چالش بزرگ جهانی را در حیاط خلوت خود حل کنند: گرسنگی، فقر، و هدر رفتن غذا.
تیمی از دبیرستان باتلر تک راس خدمات نجات غذا را راه اندازی کرد جی فودز به عنوان بخشی از سامسونگ برای چالش فردا حل کنید، که هدف آن نشان دادن چگونگی استفاده جوانان از علوم، فناوری، مهندسی و ریاضیات (STEM) برای بهبود جوامعی است که در آن زندگی می کنند.
با توجه به سامسونگ اتاق خبر، دانشآموزانی که به صورت مجازی با گروه دیگری از دانشآموزان در کره روی این پروژه کار میکردند، سه منطقه را شناسایی کردند که به هدر رفتن غذا و گرسنگی در شهرشان کمک میکرد: کمبود شغل، آموزش و منابع اقتصادی.
بر اساس گزارش Feeding America، همیلتون یکی از بالاترین رتبهبندیها را در زمینه ناامنی غذایی در اوهایو دارد، ایالتی که در آن از هر 1 نفر یک نفر گرسنگی را تجربه میکند. اما مشکل بسیار بزرگتر از اوهایو است. در حالی که غذای کافی در کره زمین برای تغذیه همه وجود دارد، بسیاری از آن هدر می رود. طبق اعلام سازمان خواربار و کشاورزی، ٪۱۰۰ مواد غذایی تولید شده در سطح جهان یا هدر می رود یا از بین می رود.
JEE چگونه زباله های غذایی را در اوهایو حل می کند؟
جی فودز که غذای اهدایی را از مزارع و باغهای محلی، فروشگاههای مواد غذایی ملی و زنجیرههای غذایی عمده جمعآوری میکند، غذا را با استفاده از دستور العملهای خاصی که عمر مفید را افزایش میدهد، دوباره پردازش میکند و از فنآوری خشککردن، انجماد سریع و بستهبندی خلاء برای حفظ غذاها و حفظ مواد مغذی آنها استفاده میکند. مقدار. به گفته وب سایت این گروه، غذا سپس به عنوان وعده های غذایی ارزان قیمت به نیازمندان فروخته می شود. افراد همچنین می توانند در ازای دریافت غذا در JEE کار کنند و گواهینامه های ایمنی غذایی را که می توانند برای یافتن شغل از آنها استفاده کنند، دریافت کنند.
بیش از 5.4 میلیون پوند غذا تحویل داده شد
از زمان راه اندازی، جی فودز بیش از 5.4 میلیون پوند غذا به بیش از 805,000 عضو جامعه تحویل داده است. مرحله بعدی آن؟ تا سال 2025 از طریق استراتژی های تولید و توزیع کارآمدتر کربن خنثی شوید.
به گفته توماس اونیل، معلم و رئیس هیئت مدیره JEE Foods، این پروژه به دانش آموزان چیزهای بسیار بیشتری از نگهداری غذا را آموزش می دهد.
آقای اونیل به سامسونگ گفت: «اولویت های آنها تغییر می کند. اهمیت زندگی اجتماعی آنها کمتر از این است که بدانند چگونه به مردم کمک کنند.
بیشتر بدانید در مورد برنامه